Cortar la cebolla en juliana, el champiñón en rodajas, los tomates cherry por la mitad y los ajos aplastados con la ayuda del cuchillo.

Echar en una cazuela con aceite el ajo, y cuando coja color echar la cebolla, seguido de los champiñónes y las gambas sin cabeza (y con piel)

Cuando la gamba este roja, echar el tomate, el agua, la pasta tom yum, la salsa de pescado, el azúcar y dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos.

Echar la leche de coco y el limón exprimido. Remover un poco y servir con un poco de cilantro cortado por encima.