Shichu (estofado de pollo y verduras)
Ingredientes
(4 personas)- 1 shichu
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 broccoli
- 1 patata
- 1 muslos de pollo
- 1 caldo de pollo
- 100g de maíz
Instrucciones
1
Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria, la patata y el broccoli en trozos pequeños. Deshuesar los muslos y cortarlos en trozos pequeños.
2
En una cazuela con un chorro de aceite echar la carne y sellar
3
Retirar la carne temporalmente a un plato y echar a la cazuela la cebolla. Cuando poche echar la zanahoria y por ultimo la patata.
4
Echar la carne reservada y cubrir con el caldo de pollo. Dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5
Mientras, en otro recipiente cocer el broccoli.
6
Pasados los 20 minutos, echar el shichu y el maiz y dejar 20 minutos.
7
Por ultimo, echar el broccoli y servir, opcionalmente acompañado por arroz.