Niku dofu (tofu con cerdo)
Ingredientes
(2 personas)base
- 300g de cerdo
- 200g de tofu
- 1 manojo de enoki
- 1 pellizco de cebollino
salsa
- 2 cucharillas de tsuyu
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 y 1/2 cucharadas de vino blanco
- 1 y 1/2 cucharadas de mirin
- 1 cucharilla de azúcar
Instrucciones
1
Cortar el cerdo en láminas muy finas y reservar.
2
Echar tofu a la sarten junto con la salsa y el enoki. Calentar hasta hervir la salsa, y entonces tapar a fuego lento unos 3 minutos (darle la vuelta al tofu a la mitad).
3
Echar la carne en un lado y seguir cocinando. Cuando la carne este hecha echar el cebollino picado por encima y servir.