Calienta aceite en una sartén y fríe el ajo picado, el jengibre y la cebolleta. Agrega la carne picada y fríela hasta que cambie de color.

Añade la cantidad deseada de toban djan y saltea.

Agrega la salsa y lleva a ebullición.

Agrega el tofu, cortado en trozos pequeños y deja cocinar a fuego lento por un rato.

Baja el fuego, añade el almidón de patata soluble en agua y mezcla bien. Vuelve a bajar el fuego, deja que espese, y termina añadiendo aceite de sésamo y cebollino.